후후레터가 전하는 15분 비건음식 레시피! 지친 활동가들을 위해 직접 비건식을 만들어봤어요. 토마토냉수프, 후무스두부김밥, 흑임자소스비빔면까지! 15분 만에 뚝딱 만들 수 있는 레시피를 공개합니다.  👉후후레터 비건편 전문보기

 

 

 

 

 

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토마토냉수프, 만들어볼까요?

🍅재료: 토마토 1개, 오이 1/4개, 파프리카 1/6개, 양파 조금, 올리브유 1스푼, 소금 1/2티스푼, 얼음 2개

🍅방법

1) 토마토를 10초가량 삶고 건져 껍질을 벗긴 뒤 식을 때까지 잠시 둡니다.

2) 오이, 파프리카, 양파를 아무렇게나 자릅니다. 어차피 갈아서 마실 거니까!

3) 앞의 재료들을 믹서기에 모두 넣고 올리브유와 소금, 얼음을 넣고 갈아줍니다.

4) 취향에 따라 후추를 뿌려 먹으면 끝!

 

흑임자소스비빔면, 만들어볼까요?

🥢재료: 검은깨 1스푼, 두유 2스푼, 두부 1/4모, 올리브유 1스푼, 소금 적당량, 시판 두부면 2/3 가량

🥢방법

1) 검은깨를 곱게 갈아줍니다. 더 고소한 맛을 원한다면 검은깨를 더 넣으면 됩니다. 

2) 믹서기에 두유와, 두부, 검은깨, 소금을 넣고 갈아줍니다. 원하는 농도에 맞춰 두유를 더 넣어도 됩니다.  

3) 완성된 소스에 두부면을 비벼줍니다. 끝!

 

후무스두부김밥, 만들어볼까요?

🍚재료: 시판 후무스 1스푼, 부침용 두부 1/6개, 간장 1스푼, 물 1스푼, 설탕 1스푼, 밥 2/3공기, 당근라페

🍚방법

1) 두부를 세로로 길게 자르고, 소금을 뿌려 물기를 뺍니다.

2) 두부에 녹말가루를 묻힌 뒤 기름을 두른 팬에 굽습니다. 

3) 구운 두부 위에 만들어둔 소스를 붓고 타지 않게 뒤집어가며 조리면 두부구이 완성!

4) 김밥말이 위에 밥을 올리고, 그 위에 당근라페, 두부구이, 후무스를 차례로 올립니다.

6) 둘둘 말면 끝!

당근라페 5분 레시피🎉

김밥, 샌드위치 재료는 물론 반찬으로도 손색없는 당근라페 레시피를 공개합니다.

🥕재료: 당근 1/2개, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 소금 

🥕방법

1) 당근을 채칼로 썰어줍니다.

2) 당근에 소금 1/2티스푼을 넣어 수분을 제거해줍니다. 짭짤한 당근라페를 원하면 소금을 더 넣고 물기가 나올 때까지 기다려주세요. 물기는 키친타월로 제거하면 됩니다! 

 

3) 레몬즙 2 티스푼, 머스타드 1스푼 넣어줍니다.

4) 섞어주면 끝! 냉장고에 넣어 보관한 뒤 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요!